浅谈：真空滚揉机工作原理

真空滚揉机整机采用sus304不锈钢，齿形根据不同的肉类设计各不相同，从而保证更好的出肉率。

真空滚揉机在在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌制作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 

三、设备使用说明

控制滚揉总时间。

可以间歇滚揉，连续真空功能。

真空度由电接点压力表控制。

变频调速，可以按不同品质、类型来设定转数，以提高产品品质。

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